2.5 dl vetemjöl
0.5 tsk salt
6 dl röd mjölk
3 ägg
2 msk smör
Häll mjöl och salt i en stor bunke. Vispa först ner hälften av mjölken. Tillsätt sedan resten av mjölken så att det blir en slät klumpfri smet. Vispa sedan ner ägg. Låt gärna smeten vila svalt i 30 minuter.
Smält matfett i stekpanna och vispa ner det sedan i smeten (pannan behöver sen inte fettas in mer vid pannkkaksstekning).
Stek på medelhög värme.Häll i ett tunt lager smet i pannan.
Vänd pannkakan när ytan stelnat. Stek någon minut på andra sidan.
Ger ca 60 små plättar eller ca 12 pannkakor.
No comments:
Post a Comment