500 g hallon
35 g pektin
10 g gelatin
50 g socker
Gör så här
Mixa hallonen till puré och passera genom sil om du vill ha bort kärnorna. Det kan du göra helt eller delvis, efter smak. 50/50 är en trevlig kompromiss.
Koka purén med pektin och socker ca 3 minuter under omrörning. Blanda i gelatinet. Servera krämen med kall mjölk. Toppa med några färska hallon, som du sparat.
No comments:
Post a Comment