Sjöbris & Parmarullar

12 cl vodka

5 dl tranbärsjuice

4 dl grapefruktjuice

1 lime

is

Skär limen i klyftor

Fyll en karaff till hälften med is

Tillsätt vodka, fyll på med juice. Rör om och servera.

10 skivor parma

200 g fetaost

1 dl creme fraiche

2 msk mango chutney

ruccola

Finhacka fetaosten, Blanda den väl med creme fraiche så att fetaosten mosas.

Lägg ut skinkan på skärbräda så att långsidorna överlappar varandra, dvs att skivorna ligger lite på varandra.

Bred ut ostkrämen på skinkan.

Klicka ut mango chutney.

Lägg på ruccolablad.

Rulla ihop skinkan till rulle.

Lägg i kylskåpet i en timme.

Ta ut och skär snittar.