Ingredienser
1000 g potatisgnocchi
1 dl nässlor eller babyspenat
3 vitlöksklyftor
200 g soltorkade tomater
50 g pinjenötter
1 dl riven parmesan
3 msk olivolja
Salt & peppar
Finhacka nässlorna eller spenaten, soltorkade tomaterna och vitlöken
Riv parmesanen
Koka gnocchi enligt förpackningen
Rosta pinjenäötterna i torr stekpanna på medelvärme ett par minuter. Rör om så de inte blir brända. Lägg åt sidan
Tillsätt olivolja och fräs sallad, tomat och vitlöks hacket några minuter
Blanda fräset med gnocchin. Strö över parmesan och pinjenötter
Njut!
No comments:
Post a Comment