I helgen begav vi oss ut för att hitta kantareller. Vi hade en otrolig tur att vi hittade lite eftersom vi letade i helt fel typ av skog och mark :) Här kommer lite information om var man ska börja sökandet efter dessa dyrgripar...Lycka till!
utmed stigar
gles björkskog med gräs
gillar granar bättre än tallar
där björk möter tall
bokskog
gles granskog
gräs under ekar
brant sluttning mot söder/väst
bland enbärsbuskar
Här kommer även ett trevligt kantarell recept
Kantarellsmör
300 g kantareller
1 st chalottenlök
200 g smör
1 vitlöksklyfta
1 msk vinäger
3 st strån timjan
1 st klyfta citron
1. Hacka kantareller och lök och fräs det i stekpannan.
2. Tillsätt 100 gram smör och låt det smälta.
3. Ta av från plattan och häll över i en skål. Rör ner resten av det rumsvarma smöret.
4. Krydda med vinäger, timjan och citron.300 g
(via recept.nu)
Tack för tipset.
ReplyDelete